养殖户、奶站和乳品加工,发布日期

作者:政策

核心提示:第一章总则 第一条[立法宗旨]为促进奶业持续、健康发展,规范奶业生产经营行为,保证乳品安全,维护奶牛养殖户、奶站和乳品加工企业的合法权益,根据有关法律、法规规定,结合本省实际,第一章总则

发文单位:南京市人民政府

第一条[立法宗旨]为促进奶业持续、健康发展,规范奶业生产经营行为,保证乳品安全,维护奶养殖户、奶站和乳品加工企业企业,下同)的合法权益,根据有关法律、法规规定,结合本省实际,制定本条例。

文  号:政府令第233号

第二条[适用范围]在本省行政区域内从事奶牛饲养与基地建设,生牛奶销售、收购与加工,奶业管理与监督等活动,适用本条例。

发布日期:2004-11-11

第三条[三者关系]奶户、场和企业、奶站应当加强行业自律,规范经营行为,建立风险共担、利益共享、互惠互利、长期稳定的协作关系。

执行日期:2005-1-1

第四条[主管部门]省畜牧行政管理部门是全省奶业主管部门,负责组织实施本条例。

生效日期:1900-1-1

市畜牧行政管理部门,负责本行政区域内的奶业管理工作。

  第一章 总则

省农垦总局、省森林工业总局负责本系统内的奶业管理工作,业务上接受省畜牧行政管理部门的指导和监督。

  第二章 奶牛饲养管理

卫生、食品药品监督、环保、工商、物价、质量技术监督等有关部门,按照职责分工,互相配合,依法做好奶业监督管理工作。

  第三章 购销管理

第五条[发展计划]县级以上人民政府应当将奶业发展纳入国民经济发展计划,制定本行政区域内的奶业发展规划,加强宏观调控,合理配置资源。

  第四章 服务与监督

第六条[鼓励扶持]各级人民政府应当对规模化、标准化奶牛养殖和实行机械挤奶的企业和个人在政策、资金等方面给予支持。第二章奶牛饲养与基地建设

  第五章 罚则

第七条[基本条件]奶牛饲养应当具备的基本条件:

  第六章 附则

有独立的奶牛饲养场区或圈舍;

  经2004年11月4日市政府常务会议审议通过,现予发布,自2005年1月1日起施行。

有相关的生产操作规程和管理制度;

二○○四年十一月十一日

牛体、牛舍、场地和挤奶用具及奶牛排泄物的处理符合卫生、环保要求;

  第一章 总则

具有与饲养规模相适应的防疫条件;

  第一条 为了规范牛奶生产经营活动,提高牛奶质量,保障食品安全与人民身体健康,维护生产者和消费者的合法权益,根据《中华人民共和国动物防疫法》、《江苏省动物防疫条例》等有关法律、法规,结合本市实际,制定本办法。

有相应专业技术的人员。

  第二条 本办法所称生鲜牛奶,是指从母牛乳房内挤出的常乳。

大中型奶牛场应当具备国家有关繁育、卫生及防检疫规范规定的其他条件。

  第三条 在本市行政区域内从事牛奶生产、经营及监督管理活动,均应当遵守本办法。

第八条[档案系谱]奶户、场应当建立奶牛档案。县级以上畜牧行政管理部门可以委托奶业协会对良种奶牛进行系谱登记,指导奶户、场科学选种选配,优化牛群结构,逐步提高奶牛的整体质量。

  第四条 生鲜牛奶的生产和经营应当科学饲养、保证质量、公平竞争,稳定产销关系,促进乳业持续健康发展。

第九条[奶牛繁育]县级以上畜牧行政管理部门应当加强奶牛繁育体系建设,制定并实施科学的奶牛改良计划,指导奶户、场采用优良品种,通过人工授精、胚胎移植等措施,增加高产、优质奶牛数量,提高奶牛遗传质量。

  第五条 各级人民政府应当制定扶持奶业发展的政策,对奶牛规范饲养的投入,应当重点用于基础设施建设,良种培育与引进、新技术研究与推广应用。

奶牛繁育应当使用合格的冻精。任何单位和个人未按照国务院《种畜禽管理条例》的规定获得批准的,不得经营冻精和胚胎。

  第六条 市畜牧行政管理部门是本市生鲜牛奶的行政主管部门。县(区)畜牧行政管理部门负责辖区内生鲜牛奶生产、经营的监督管理工作。

第十条[防检疫制度]奶户、场发现患有法律、法规规定的疫病或者疑似疫病的奶牛,应当及时向当地动物防疫监督机构报告。

  质量技术监督、工商、卫生等行政管理部门,应当按照各自职责,协助做好生鲜牛奶的管理工作。

县级以上人民政府应当按照奶牛防检疫制度,每年定期对奶牛进行结核病、布鲁氏杆病检疫;对奶牛疫病按照规定实施免疫接种。

  第二章 奶牛饲养管理

第十一条[结核、布病处理]各级动物防疫监督机构对检疫为开放型结核病和结核病、布鲁氏杆菌病的双阳性病牛,应当按照有关法律、法规规定处理。

  第七条 各级人民政府应当鼓励单位和个人建设奶牛养殖小区,进行奶牛规模化饲养。分散养殖户的奶牛应当逐步进入当地的奶牛养殖小区。

第十二条[兽药饲料]奶户、场应当按照规定使用兽药、饲料和饲料添加剂,禁止使用国家明令禁止或者未经国家批准的兽药、饲料添加剂,鼓励发展安全、高效的奶牛饲料。

  第八条 奶牛养殖场(户)应当遵守下列规定:

第十三条[奶牛交易]奶牛交易应当到指定市场进行交易,出售方应当出具当地《动物产地检疫合格证明》和《动物及动物产品运载工具消毒证明》。

  (一)具备独立的奶牛饲养场区(舍);

从省外引进奶牛应当在指定地点隔离观察,经检疫合格后,方可投入生产。

  (二)牛舍、牛体和挤奶用具清洁卫生,符合动物防疫条件和卫生标准;

禁止从疫区引进奶牛。

  (三)建立饲养卫生管理制度、防疫消毒制度、“两病(结核病、布氏杆菌病)检疫”制度等相应的管理制度;

奶牛交易不得隐瞒疫病,染疫病牛不得进入市场交易。

  (四)按照奶牛饲养操作规程进行标准化饲养;

第十四条[投资原则]各级人民政府应当按照谁投资、谁管理、谁受益的原则,发挥宏观调控作用,加强对现有奶源基地的管理。

  (五)配备与饲养量相适应的专业技术人员;

第十五条[基地规划布局]各级人民政府对奶源基地建设应当统筹规划、完善服务体系,逐步形成奶牛养殖专业小区、专业村、专业乡,推广机械挤奶,普及奶牛标准化饲养技术,鼓励发展适度规模经营,实行规范化饲养。

  (六)稳定的无公害饲草基地。

第十六条[奶源基地建设]各级人民政府应当支持企业和个人投资建设奶源基地;在农业开发、绿色食品、农业产业化、良种工程、科技研发和技术推广等项目中,优先支持奶牛生产基地建设。

  第九条 奶牛饲养和挤奶操作人员必须持有卫生部门核发的健康证明,并每年进行一次健康检查。

鼓励企业为奶户、场提供贷款担保和奶户、场联保;建立各种形式的奶源基地,实现奶业产业化经营。

  禁止患有人畜共患传染性疾病的人员从事奶牛饲养、挤奶等工作。

引导和扶持奶户、场参加奶牛保险。

  第十条 奶牛饲养使用的饲料和兽药必须符合国家有关规定。禁止使用国家公布的违禁药物和添加剂。

第十七条[企业投资]企业应当加强奶源基地建设,增加投资,扶持奶牛示范户、场,指导奶户、场科学饲养奶牛。

  第十一条 奶牛繁育必须选用具有合格证明的优质冻精配种,冻精应当来源于国家认可的有资质的种畜生产企业。

对于企业直接投资扶持的奶户、场,双方应当按照合同的约定,建立起紧密的供需关系,在参照参考价格的前提下,企业有优先收购生牛奶的权益,奶户、场应当信守合同。

  禁止使用低劣冻精配种。

第十八条[科技推广]各级畜牧行政管理部门应当加强奶源基地的奶牛良种繁育、疫病防治、标准化饲养、草原改良、人工种草、青贮生产、饲料加工以及先进实用技术的研究和推广。第三章生牛奶销售与收购

  奶牛养殖场(户)应当积极开展奶牛的选育选配工作,不断提高奶牛的品质,逐步淘汰劣质奶牛。

第十九条[收购标准]收购生牛奶的质量应当符合国家标准或者地方标准。

  第十二条 奶牛养殖场(户)应当按照国家《动物防疫法》的要求对奶牛实行计划免疫和强制免疫,并建立免疫档案,佩带动物免疫标识,接受动物防疫监督机构对奶牛进行规定疫病的检查、监测和防治。

第二十条[禁止性规定]禁止销售和收购下列生牛奶:

  第十三条 奶牛养殖场(户)发现疫情,应当及时向动物防疫监督机构报告,不得瞒报、迟报、谎报或者阻碍他人报告疫情。

豪客彩彩票,未取得健康证明和未经检疫奶牛产的奶;

  动物防疫监督机构发现患有国家规定强制免疫疫病的奶牛,应当及时采取相应防制措施。

产犊7日内的初乳,符合本条例第二十一条规定的除外;

  第十四条 县(区)畜牧行政管理部门应当以场(户)建立奶牛登记卡,对饲养的奶牛登记造册。

有抗生素类药物残留的奶;

  奶牛养殖场(户)应当合理配置牛群结构,对奶牛逐一建立档案,并报县(区)

患乳房炎、结核病、布鲁氏杆菌病及其它传染病的奶牛产的奶;

  畜牧行政管理部门备案。

掺杂使假、变质、有异味和被污染的奶;

  第十五条 奶牛交易应当持有检疫合格证明,染疫病牛不得进行交易。

发生一、二类传染病的疫区,在封锁时期奶牛产的奶;

  从外地引进奶牛或者奶牛销往外地,应当经动物防疫监督机构检疫合格。

其他不符合卫生安全质量标准的奶。

  第三章 购销管理

第二十一条[特殊规定]以初乳为原料的企业按照规定标准可以收购初乳。

  第十六条 奶牛养殖场(户)应当逐步推行机械化挤奶,严格执行挤奶卫生操作程序,预防奶牛乳头感染,防止牛奶污染。盛奶容器必须无毒、无害,保持清洁。

第二十二条[购销合同]企业或者奶站与奶户、场应当签订购销合同,购销合同应当载明下列主要内容:

  第十七条 奶牛养殖场(户)应当及时将生鲜牛奶冷却在0℃—4℃(含4℃)之间,贮存期间牛奶温度应当保持在0℃—7℃(含7℃)之间;没有冷藏设备的场(户)应当在2小时内将生鲜牛奶送到收奶站或牛奶加工企业。

履行地、履行期限;

  第十八条 生鲜牛奶收购应体现“按质论价,优质优价”的原则,根据国家有关标准,将脂肪、蛋白质指标作为生鲜牛奶收购的基础论价指标,将微生物、抗生素等指标作为附加论价指标。

一定期限内的购销数量;

  第十九条 牛奶加工企业、收奶站和奶牛养殖场(户)应当遵循稳定发展、合同定购、以质论价的原则,建立利益共享、风险共担、互惠互利的合作机制。三者之间应分别签订购销合同,明确生鲜牛奶的质量、数量、价格和违约责任等内容,建立稳定的购销关系。

计价标准;

  购销合同还应当载明下列事项:

运输方式;

  (一)生鲜牛奶自然增长和季节性增长的处理办法;

合同变更和解除的条件;

  (二)符合国家标准的生鲜牛奶的感官指标、理化指标和卫生指标。

供求双方违约责任及争议解决方式。

  禁止恶意串通或者采取其他不正当手段压级压价收购生鲜牛奶。

省奶业协会负责提供全省统一的生牛奶购销合同样式文本。

  第二十条 禁止出售和收购下列不符合产品质量和防疫要求的生鲜牛奶:

第二十三条[奶站规划布局]各级人民政府应当根据本行政区域内奶业发展实际,对奶站的设置进行科学规划和合理布局。对同一村屯或者奶牛小区已经建立了奶站,其他单位和个人经批准建设的奶站,不得低于原有奶站的规模和标准。

  (一)乳腺炎奶和乳房创伤奶;

第二十四条[建站条件]奶站建立的基本条件:

  (二)奶牛产犊后7天内的初奶及临产前15天内的奶;

有固定房舍八十平方米以上;

  (三)应用抗生素类药物期间和休药期内的病牛的奶;

有相应的制冷设备和不锈钢贮存罐;

  (四)患结核病、布氏杆菌病等传染病以及无检疫合格证的奶牛所产的牛奶;

有符合规定的化验、计量、检测仪器设备;

  (五)没有按《动物防疫法》规定接受强制免疫的奶牛所产的牛奶;

有县级以上卫生行政部门颁发的卫生许可证;

  (六)掺水、掺杂以及掺入有毒、有害物质和变质的牛奶;

从业人员有健康证明;

  (七)其他不符合产品质量和防疫要求的牛奶。

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